みなさんこんにちは、大野衛生設備 広報部の濱地です。
今回は、大野市の見どころ紹介第1弾＼(^^)／
先代の頃から長くお付き合いさせていただいている、老舗食堂の「三好野」さんをご紹介します！
当社では、三好野さんの年越しそばをいただいて新年を迎えるのが、毎年の恒例行事になっています。
おそばも美味しいのですが、三好野さんは定食メニューが豊富！
そこで今回、広報担当の特権を活かし、取材と称して三好野さんのランチタイムにお邪魔しました(^^♪
三好野さんの名物は、福井のソウルフードとして有名な「ソースカツ丼」。
ソースカツ丼の名店と言われる店はたくさんありますが、私は三好野さんのソースカツ丼が大好きです！
遠方からも、ソースカツ丼を目当てにたくさんの方が来られるそうで、取材当日もお店はとても賑わっていました。
三好野さんのソースカツ丼は、豚肉を幾重にも重ねたミルフィーユ状のカツが特徴です。
柔らかくジューシーなカツは、丼からはみ出るほどの大きさ！
バターで炒めた玉ねぎがカツの下に敷かれていることによって、さらにコクと甘味がプラスされていて、満足感のある逸品です。
今回は、ソースカツ丼セットをいただいたのですが、なんと、つけ合わせに唐揚げが！！
揚げ物に揚げ物？と最初は驚きましたが、優しい味つけの唐揚げで、カツとの相性もピッタリ。お腹も心も満たされました^^
また、大野市といえば、地下水が豊富な名水の里。
三好野さんでも、お冷はもちろん、すべてのメニューに地下水を使っていらっしゃるそうです。
何を食べてもまろやかに感じたのは、地下水のおかげでしょうか？
三好野さん、美味しいランチと取材のご協力、ありがとうございました！
大野市は、醤油カツ丼発祥の地でもあります。
いつか、醤油カツ丼の名店も取材してみたいと思います！
取材の模様はYouTubeで公開していますので、ぜひご覧ください↓↓
https://youtu.be/snOo_hWBgRI
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